Paste

Pastele sunt un simplu amestec de faina, apa, sare si, uneori, ou. De-a lungul secolelor italienii au inventat numeroase forme si sosuri pentru a da savoare si farmec pastelor. Exista mai multe modalitati de clasificare a pastelor intaliene, dar cele mai intalnite sunt cele in functie de forma si dimensiunea lor. Indiferent de forma lor pastele sunt o emblema a bucatariei italienesti.